Receita de Bacalhau com Natas - Curti Receitas

sexta-feira, 29 de janeiro de 2021

Receita de Bacalhau com Natas

Bacalhau com Natas


Receita de Bacalhau com Natas, aprenda como fazer um bacalhau simples e fácil, com natas para deixar ainda mais gostoso.


Bacalhau com Natas


Ingredients - ingredientes (4 pessoas)

  • 4 postas bacalhau demolhado

  • 1k g batatas

  • 100 ml azeite

  • 2 und. cebolas médias

  • 3 dentes alho

  • 40 g farinha

  • 40 g manteiga

  • 250 ml leite

  • 250 ml natas

  • sal a gosto

  • pimenta a gosto

  • noz moscada a gosto

  • suco de limão a gosto

  • 1 colher chá queijo ou pão ralado

Instructions - Modo de Preparo

  1. Coza o bacalhau durante três minutos em 0,5 l de água. Retire a pele e as espinhas e parta-o em lascas pequenas. Reserve a água.

  2. Descasque as batatas, lave-as, corte-as em pequenos cubos e frite-as em óleo quente, sem deixar alourar.

  3. Depois de fritas, escorra-as bem e coloque-as sobre papel absorvente para lhes tirar o excesso de gordura. Tempere-as com sal.

  4. Corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as em azeite, juntamente com alho picado, até ficarem translúcidas.

  5. Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, e misture depois as batatas e envolva-as no preparado.

Prepare um molho de béchamel

  1. derreta a manteiga num tachinho, acrescente a farinha e mexa bem; junte, aos poucos, 100 ml de água da cozedura do bacalhau, mexendo sempre; junte depois o leite e as natas e mexa até borbulhar; e, finalmente, retire do fogo e tempere com sal, pimenta, noz moscada e suco de limão.

  2. Misture 2/3 do béchamel na preparado de bacalhau e batatas, e, disponha a mistura num tabuleiro, previamente untado com manteiga.

  3. Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno até alourar bem. Sirva com esparregado.


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