Galinha Com Caju - Curti Receitas

sexta-feira, 5 de abril de 2019

Galinha Com Caju

Galinha Com Caju


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Galinha Com Caju

Ingredients - ingredientes

  • 2 peitos de galinha

  • sal, pimenta, pimentão-doce q. b.

  • 4 dentes de alho

  • 1 folha de louro

  • Brandy q. b.

  • 1/2 pimento

  • 3 cenouras

  • 1 lata de ananás

  • 1 xícaras de caju

  • azeite q. b.

  • 2 colheres de sopa de molho de soja

  • 1 colher de chá de gengibre moído

Modo de Preparo
  1. Corte 2 peitos de galinha aos cubinhos e temperei-os com sal, pimenta, pimentão-doce, alhos às rodelas e 1 folha de louro.

  2. Reguei-os com brandy.

  3. Deixei-os descansar durante a noite no frigorífico.

  4. Corte, em tiras, meio pimento e 3 cenouras.

  5. Escorra uma lata de ananás, corte às rodelas em pedaços e guarde a calda.

  6. Aqueça azeite numa frigideira larga.

  7. Juntei os cubos de peito de galinha e deixei-os alourar durante uns minutos.

  8. Juntei as tiras de cenoura e de pimento e os pedaços de ananás.

  9. Juntei também 1 chávena de caju e deixe cozinhar mais uns 5 minutos.

  10. Misture 2 colheres de sopa de molho de soja, com o brandy da marinada e a calda de ananás.

  11. Junte ainda 1 colher de chá de gengibre moído e deite tudo na frigideira.

  12. Deixe levantar fervura, tapei a frigideira e deixei cozinhar por uns 10 minutos.

  13. Destapei a frigideira para apurar o molho.

  14. Temperei com sal e pimenta.

Sirva com arroz branco.

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