Coxinha de Pernil

Receita de Coxinha de Pernil, aprenda como fazer essa delicia de salgado com rechio simples de pernil, uma delicia super fácil de preparar, anote a receita.

Coxinha de Pernil

Ingredients - ingredientes da massa

• 500ml de caldo de pernil (se não encontrar, uso de carne)


• 300ml de creme de leite fresco


• 300gramas de farinha de trigo


• Sal e pimenta do reino

Como fazer a massa

1. Ferver o creme de leite fresco com o caldo de pernil e assim que ferver jogar a farinha até a massa descolar do fundo da panela.

Ingredients - ingredientes para o recheio

• 1 pernil desossado de 1kg de suíno


• 2 cenouras


• 1 talo de salsão


• 1 talo de alho poró


• 100ml de vinho branco


• 1 cebola


• 1 litro de água

Como fazer

1. Colocar todos os ingredientes em uma tigela e colocar o pernil para marinar por 24 horas.


2. Após marinar, colocar tudo em uma assadeira e cobrir com papel alumínio e assar por 4 horas em fogo baixo (120 graus).


3. Retirar o pernil e desfiar.

Montagem

1. Fazer uma bolinha na mão com a massa e apertar com o polegar o meio da bolinha feita com a massa e colocar catupiry no fundo,


2. após colocar o catupiry, inserir o pernil desfiado e colocar catupiry novamente e fechar a coxinha em formato de gota.


3. Após fechar a coxinha, passar em ovos batidos e empanar na farinha panKo.


4. Fritar em óleo a 180 graus.

Gostou? Curta nossa Página no Facebook e no G+ Assim você não perde nossas novas receitas e dicas, compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa receita.