Carne de panela recheada com amêndoas - Curti Receitas

sábado, 6 de abril de 2019

Carne de panela recheada com amêndoas

Carne de panela recheada com amêndoas


Receita de Carne de panela recheada com amêndoas, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil em sua casa, anote a receita e prepare pra sua família.


Carne de panela recheada com amêndoas, Rendimento: 8 porções, Tempo de preparo: 50 minutos


Ingredients - ingredientes
Para o recheio


  • 10 azeitonas picadas

  • 200 g de amêndoas descascadas e cortadas em lâminas

  • 1 colher (chá) de sal

Para Carne

  • 1 quilo de lagarto em uma só peça

  • 2 colheres (sopa) de óleo

  • 2 colheres (chá) de sal

  • 4 xícaras (chá) de água fervente

  • meia xícara (chá) ketchup

  • 3 cebolas cortadas em 4 partes

Para o Molho

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • meia xícara (chá) de água fria

  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Instructions - Modo de Preparo :
Recheio

  1. Em uma tigela pequena, misture a azeitona, as amêndoas e o sal.

  2. Reserve

Carne

  1. Em uma superfície lisa, coloque a carne e, com uma faca afiada, faça 1 furo  e recheie o interior da carne com a mistura de azeitonas e amêndoas.

  2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.

  3. Acrescente o sal, a água fervente e o ketchup .

  4. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.

  5. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.

  6. Junte as cebolas e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar o caldo.

  7. Retire do fogo, corte a carne em fatias e coloque-as em uma travessa.

Molho

  1. Dissolva a farinha na água fria e adicione ao caldo na panela.

  2. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o caldo engrossar.

  3. Cubra a carne com o molho e salpique a salsinha.

  4. Sirva em seguida.

Variação

  1. Se preferir, utilize o ketchup  picante e substitua meia xícara (chá) da água fervente por vinho tinto.

Dica

Você pode utilizar outros tipos de carne para essa receita: experimente preparar com coxão duro ou alcatra ou peixinho.

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