Carne de panela recheada com amêndoas

Receita de Carne de panela recheada com amêndoas, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil em sua casa, anote a receita e prepare pra sua família.

Carne de panela recheada com amêndoas, Rendimento: 8 porções, Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredients - ingredientes
Para o recheio

• 10 azeitonas picadas


• 200 g de amêndoas descascadas e cortadas em lâminas


• 1 colher (chá) de sal

Para Carne

• 1 quilo de lagarto em uma só peça


• 2 colheres (sopa) de óleo


• 2 colheres (chá) de sal


• 4 xícaras (chá) de água fervente


• meia xícara (chá) ketchup


• 3 cebolas cortadas em 4 partes

Para o Molho

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo


• meia xícara (chá) de água fria


• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Instructions - Modo de Preparo :
Recheio

1. Em uma tigela pequena, misture a azeitona, as amêndoas e o sal.


2. Reserve

Carne

1. Em uma superfície lisa, coloque a carne e, com uma faca afiada, faça 1 furo  e recheie o interior da carne com a mistura de azeitonas e amêndoas.


2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.


3. Acrescente o sal, a água fervente e o ketchup .


4. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.


5. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.


6. Junte as cebolas e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar o caldo.


7. Retire do fogo, corte a carne em fatias e coloque-as em uma travessa.

Molho

1. Dissolva a farinha na água fria e adicione ao caldo na panela.


2. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o caldo engrossar.


3. Cubra a carne com o molho e salpique a salsinha.


4. Sirva em seguida.

Variação

1. Se preferir, utilize o ketchup  picante e substitua meia xícara (chá) da água fervente por vinho tinto.

Dica

Você pode utilizar outros tipos de carne para essa receita: experimente preparar com coxão duro ou alcatra ou peixinho.

Gostou? Curta nossa Página no Facebook e no G+ Assim você não perde nossas novas receitas e dicas, compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa receita.