Receita de Tropeiro - Curti Receitas

domingo, 29 de novembro de 2020

Receita de Tropeiro

Tropeiro


Receita de Tropeiro, Aprenda com essa receita como fazer Tropeiro, comida tipica mineira, gostosa e fácil de fazer, anote a receita e prepare.


Tropeiro

Ingredients - ingredientes para 5 pessoas

  • ½ kg de feijão mulatinho ou carioquinha

  • 250 g de toicinho defumado

  • 1 cebola sem casca e picada

  • 2 dentes de alhos sem casca, amassados e picados

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 4 ovos

  • 2 xícaras de farinha de mandioca

Instructions - Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, adicione o feijão e cubra com água.

  2. Leve ao fogo alto e cozinhe o feijão por aproximadamente 20 minutos após a panela adquirir pressão.

  3. Depois, escorra e reserve.

  4. Corte o toicinho em quadradinhos e coloque-o em uma frigideira grande.

  5. Leve ao fogo e frite-o até dourar como torresmo (5 minutos aproximadamente).

  6. Em seguida, com a ajuda de uma escumadeira, retire-o da panela e reserve.

  7. Despreze 2/3 da gordura na frigideira e retorne a frigideira ao fogo.

  8. Na gordura restante adicione a cebola e o alho.

  9. Doure-os por 2 minutos aproximadamente e em seguida acrescente o feijão e sal a gosto.

  10. Frite por uns minutos, mexendo sempre. Reserve.

  11. Separadamente, em uma panela grande, adicione a manteiga e frite os ovos, mexendo bem.

  12. Quando fritos, acrescente a farinha de mandioca e frite, mexendo sempre, até dourar.

  13. Adicione o feijão, mexa bem, e sirva quente.


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