Receita de Saltenha com Recheio de Pirarucu à Casaca - Curti Receitas

sexta-feira, 25 de dezembro de 2020

Receita de Saltenha com Recheio de Pirarucu à Casaca

Saltenha com Recheio de Pirarucu à Casaca


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Saltenha com Recheio de Pirarucu à Casaca, Típico da Amazônica, o pirarucu é servido em vários pratos locais e conhecido por possuir um sabor forte e exótico.

Saltenha com Recheio de Pirarucu à Casaca

Ingredients - ingredientes

Massa (Para 22 saltenhas)


  • 1 quilo de trigo

  • 200 gramas de banha de porco

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 copo de 200ml com água morna

Recheio


  • Pirarucu dessalgado, cozido e desfiado

  • Cheiro verde

  • Pimenta de cheiro

  • Pimenta doce

  • Banana comprida frita em fatias
    Azeite

Instructions - Modo de Preparo

Massa


  1. Vá misturando os ingredientes aos poucos até obter uma consistência homogênea.

  2. Após isso, divida a massa em seis pedaços e abra com rolo deixando com uma espessura de aproximadamente 0,5 centímetros.

Recheio


  1. Refoque a cebola, a pimenta doce e pimenta de cheiro no azeite.

  2. Em seguida, acrescente o pirarucu desfiado e misture bem, após isso adicione o cheiro verde.

  3. Quando a mistura cozinhar reserve e espere esfriar para rechear a massa, depois frite em óleo bem quente.


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