Rolinhos de Pescada Recheados - Curti Receitas

terça-feira, 26 de março de 2019

Rolinhos de Pescada Recheados

Rolinhos de Pescada Recheados


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Rolinhos de Pescada Recheados

Ingredients - ingredientes

  • 4 filetes de pescada

  • 1 limão

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • 1 cenoura grande cortada em tiras finas

  • 8 vagens holandesas cortadas ao meio e pré cozidas

Molho

  • 200 ml de leite de coco

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate

  • Coentro ou salsinha fresca picada, a gosto

  • Azeite

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Palitos

Instructions - Modo de Preparo

  1. Tempere os filetes com o sal, a pimenta e o limão.

  2. Coloque três bastões de cenoura e dois pedaços de vagem no centro de cada filé, enrole e prenda com palitos.

  3. Numa panela, coloque o molho de tomate e deixe ferver.

  4. Quando ferver, adicione o leite de coco e deixe cozinhar até dar uma leve encorpada.

  5. Coloque os rolinhos de peixe sobre o molho fervente e tampe a panela.

  6. Cozinhe por mais 10 minutos em lume médio.

  7. Adicione a salsinha picada, acerte o sal e a pimenta.

  8. Desligue o lume e regue um fio de azeite sobre os rolinhos de peixe.

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