Queijo Minas

Receita de Queijo Minas, Aprenda com essa receita como fazer Queijo Minas, em sua casa fácil e Delicioso, anote a receita e prepare.

Queijo Minas

Ingredients - ingredientes

• 4l de leite


• 4ml de coalho

Instructions - Modo de Preparo

1. Ferva o leite até 90ºC e deixe esfriar até 35ºC, usando um termômetro culinário.


2. Separe a nata do leite e acrescente o coalho.


3. Mexa e deixe descansar por 6 horas.


4. Depois disso, talhe o queijo passando uma faca para soltar o soro, e deixe descansar por mais 40 minutos.


5. Jogue tudo numa peneira para tirar todo o soro.


6. Tempere com sal e deixe descansar.


7. Coloque na forma e deixe por alguns dias.


8. Quanto mais tempo deixar, mais curado ele vai ficar.

Como fazer os dois tipos de queijo:

1. Para um queijo minas, deixe descansando apenas de um dia para outro.


2. Mas para obter um queijo amarelo, deixe por 2 e 3 dias.

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