Queijo Minas - Curti Receitas

sábado, 23 de março de 2019

Queijo Minas

 Queijo Minas


Receita de Queijo Minas, Aprenda com essa receita como fazer Queijo Minas, em sua casa fácil e Delicioso, anote a receita e prepare.


Queijo Minas

Ingredients - ingredientes

  • 4l de leite

  • 4ml de coalho

Instructions - Modo de Preparo

  1. Ferva o leite até 90ºC e deixe esfriar até 35ºC, usando um termômetro culinário.

  2. Separe a nata do leite e acrescente o coalho.

  3. Mexa e deixe descansar por 6 horas.

  4. Depois disso, talhe o queijo passando uma faca para soltar o soro, e deixe descansar por mais 40 minutos.

  5. Jogue tudo numa peneira para tirar todo o soro.

  6. Tempere com sal e deixe descansar.

  7. Coloque na forma e deixe por alguns dias.

  8. Quanto mais tempo deixar, mais curado ele vai ficar.

Como fazer os dois tipos de queijo:

  1. Para um queijo minas, deixe descansando apenas de um dia para outro.

  2. Mas para obter um queijo amarelo, deixe por 2 e 3 dias.

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