sábado, 23 de março de 2019
Queijo Minas
Receita de Queijo Minas, Aprenda com essa receita como fazer Queijo Minas, em sua casa fácil e Delicioso, anote a receita e prepare.
Queijo Minas
Ingredients - ingredientes
- 4l de leite
- 4ml de coalho
Instructions - Modo de Preparo
- Ferva o leite até 90ºC e deixe esfriar até 35ºC, usando um termômetro culinário.
- Separe a nata do leite e acrescente o coalho.
- Mexa e deixe descansar por 6 horas.
- Depois disso, talhe o queijo passando uma faca para soltar o soro, e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Jogue tudo numa peneira para tirar todo o soro.
- Tempere com sal e deixe descansar.
- Coloque na forma e deixe por alguns dias.
- Quanto mais tempo deixar, mais curado ele vai ficar.
Como fazer os dois tipos de queijo:
- Para um queijo minas, deixe descansando apenas de um dia para outro.
- Mas para obter um queijo amarelo, deixe por 2 e 3 dias.
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