Pirão de Frango com Quiabo - Curti Receitas

quinta-feira, 28 de março de 2019

Pirão de Frango com Quiabo

Pirão de Frango com Quiabo


Receita de Pirão de Frango com Quiabo, aprenda como fazer um pirão com quiabo e frango caseiro, é simples e fácil.


Pirão de Frango com Quiabo

Ingredients - ingredientes

  • 1 Kg de coxas (ou sobrecoxas) de galinha caipira, sem a pele

  • 1 cebola pequena picada

  • 1 cebola pequena em rodelas finas

  • 1/2 Kg de quiabo, cortado em rodelas de 2 cm

  • 4 tomates, sem pele e sem semente, cortados em cubos pequenos

  • 1/2 colher de chá de Tempero Mineiro

  • 1 colher de sopa de cheiro-verde

  • 1 limão

  • Óleo de girasol suficiente

  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Instructions - Modo de Preparo

  1. Esfregue as peças de frango com limão.

  2. Passe sal e pimenta e deixe repousando por 1 hora.

  3. Aqueça uma panela e coloque o óleo.

  4. Adicione o frango e deixe dourar levemente.

  5. Coloque a cebola picada, o Tempero Mineiro e o tomate.

  6. Cubra com água e cozinhe até o frango estar macio.

  7. Em uma frigideira, aqueça óleo e refogue bem o quiabo, até sair toda a gosma.

  8. Retire e reserve.

  9. Coloque a cebola em rodelas e deixe por 1 minuto.

  10. Retire o frango da panela e junte à frigideira.

  11. Peneire o líquido da panela que estava o quiabo para outra panela.

  12. Junte a parte sólida ao refogado de frango e cebolas.

  13. Adicione um pouco do líquido no refogado.

  14. Coloque o quiabo e o cheiro-verde e deixe cozinhar por 3 minutos.

  15. Utilize o líquido coado para fazer um pirão.

  16. Ferva e vá adicionando farinha de mandioca (ou fubá, se for a opção), aos poucos, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada.

  17. Sirva o frango com quiabo acompanhado deste pirão, ou simplesmente de arroz branco.

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