Receita de Pernil Recheado - Curti Receitas

segunda-feira, 21 de dezembro de 2020

Receita de Pernil Recheado

Pernil Recheado


Receita de Pernil Recheado, veja como fazer de forma fácil e simples essa receita deliciosa de Pernil Recheado. uma delicia para sua festa ou encontro com a família anote a receita


Pernil Recheado

Ingredients - ingredientes


  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • 2 dentes de alho picado

  • 3 cenouras cortadas em cubos

  • 150 g de vagem picada

  • 1 talo de salsão cortado em cubos

  • 250 g de carne suína moída

  • 1 ovo

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

  • 1 fatia de pão de forma esfarelada

  • 1 colher (sopa) de leite

  • Sal e pimenta a gosto

  • Salsa picada a gosto

  • Tomilho picado a gosto

  • 1 pernil desossado de aproximadamente 2 kg

  • 1 xícara (chá) de vinho branco

  • 500 ml de caldo de legumes

Instructions - Modo de Preparo


  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.

  2. Refogue a cenoura, a vagem e o salsão.

  3. Misture a carne moída, o ovo, o queijo, o pão umedecido no leite, o sal, a pimenta, a salsa e o tomilho.

  4. Misture os legumes com a carne e recheie o pernil.

  5. Costure o pernil, coloque em uma assadeira e regue com o vinho.

  6. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, e asse por 2h30, regando sempre com o caldo de legumes.

  7. Aumente a temperatura para 220 ºC, retire o papel-alumínio e deixe dourar.

  8. Sirva com legumes salteados na manteiga.


Nenhum comentário