Receita de Pavê de Acerola - Curti Receitas

quarta-feira, 13 de janeiro de 2021

Receita de Pavê de Acerola

Pavê de Acerola


Receita de Pavê de Acerola, aprenda como fazer essa delicia de acerola em sua casa uma receita simples e fácil, A acerola pode ser uma opção deliciosa e perfeita para inovar na hora de preparar a sobremesa do final de semana.


Que tal aproveitar a época dessa saborosa frutinha e apostar em um refrescante Pavê de Acerola

Pavê de Acerola

Ingredients - ingredientes

Creme de acerola

  • 500 g de polpa de acerola congelada

  • ½ xícara (chá) de água (100 ml)

  • ½ xícara (chá) de açúcar cristal (95 g)

Creme de baunilha

  • 2 xicaras (chá) de leite (400 ml)

  • ½ xícara (chá) açúcar cristal (95 g)

  • 4 gemas (80g)

  • 4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

  • ½ caixinha de creme de leite (100 ml)

Montagem

  • 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

  • 2 embalagens de biscoito champanhe (150 g cada)

  • raspas de chocolate branco para decorar

Instructions - Modo de Preparo

Creme de acerola

  1. Em uma panela, em fogo médio adicione a polpa de acerola, a água e o açúcar cristal e cozinhe até engrossar levemente.

  2. Desligue o fogo, cubra e reserve até esfriar.

Creme de baunilha

  1. Em uma panela, coloque o leite com açúcar cristal e leve ao fogo médio até aquecer.

  2. Em uma tigela misture as gemas com o amido e reserve.

  3. Adicione delicadamente metade do leite aquecido na mistura de gemas, mexendo sem parar para não empelotar.

  4. Volte a mistura para a panela e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.

  5. Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem.

  6. Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.

Montagem

  1. Misture o leite com a essência de baunilha e reserve.

  2. Umedeça bolachas no leite e coloque em um refratário (21 x 21 cm), formando camadas intercalando as bolachas, o creme de baunilha e o creme de acerola, finalizando com o creme de acerola.

  3. Reserve em geladeira por pelo menos 3 horas.

  4. Cubra o pavê com as raspas de chocolate branco e decore com as acerolas e sirva a seguir.


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