Ovo de Pascoa de Cocada - Curti Receitas

quarta-feira, 27 de março de 2019

Ovo de Pascoa de Cocada

Ovo de Pascoa de Cocada


Receita de Ovo de Pascoa de Cocada, aprenda com essa receita simples e deliciosa como fazer em sua casa esse ovo de Pascoa com recheio de Cocada, anote a receita.


Ovo de Pascoa de Cocada

Ingredients - ingredientes

  • 1kg chocolate meio amargo

  • 1 colher (sopa) de manteiga (20g)

  • 7 xícaras (chá) de coco fresco ralado (560g)

  • Cravo e canela em pau, a gosto

  • 3 xícaras (chá) de açúcar (480g)

  • 1 colher (chá) de antimofo, em pó (2g)

  • 3 xícaras (chá) de leite (600ml)

Instructions - Modo de Preparo

  1. Reserve o chocolate para a montagem.

  2. Misture o coco com o açúcar, o leite, a manteiga, o cravo e a canela, e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até desprender do fundo da panela.

  3. Depois de frio adicione o antimofo e utilize.

Montagem

  1. derreta o chocolate e faça a temperagem conforme instruções do fabricante.

  2. Com o auxílio de uma colher, passe uma fina camada de chocolate na fôrma de acetato, e leve à geladeira para secar, por cerca de 5 minutos.

  3. Repita a operação.

  4. Espalhe 2 colheres (sopa) da cocada dentro de cada casca do ovo de chocolate, deixando livre uma borda de 0,5cm.

  5. Cubra com uma fina camada de chocolate.

  6. Leve à geladeira até endurecer e retire apenas quando o fundo das fôrmas ficarem opacos.

  7. Desenforme e reserve fora da geladeira, em local fresco, e sem umidade.

  8. Leve à geladeira até endurecer e retire apenas quando o fundo das fôrmas ficarem opacos

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