Receita de Moqueca de peixe com pirão - Curti Receitas

terça-feira, 15 de dezembro de 2020

Receita de Moqueca de peixe com pirão

Moqueca de peixe com pirão


Receita de Moqueca de peixe com pirão, aprenda como fazer uma moqueca assada na folha de bananeira, fica uma delicia e é super fácil e simples.


Moqueca de peixe com pirão

Ingredients - ingredientes
Para a moqueca


  • 4 ramos médios de coentro picado

  • 5 folhas de cebolinha-verde picadas

  • 1 cebola grande descascada e picada

  • 1 tomate grande picado

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 1 colher (sopa) de suco de limão

  • 3 colheres (chá) de sal

  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino

  • 4 peixes pequenos (como pacu ou tilápia)

  • 4 pedaços de folhas de bananeira cozidas em água

Para o pirão

  • 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua

  • 1 colher (sopa) de coentro picado

  • 1 colher (chá) de sal

Para decorar :

  • pimenta-de-cheiro

Instructions - Modo de Preparo
Para a moqueca

  1. Bata no liquidificador o coentro, a cebolinha-verde, a cebola, o tomate, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

  2. Despeje em uma tigela, misture os peixes e deixe por 1 hora dentro da geladeira.

  3. Abra os pedaços de folha de bananeira, em cada um arrume um peixe e distribua o tempero por todo o peixe.

  4. Faça um embrulho e amarre com um cordão.

  5. Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até a carne ficar macia. Retire do forno e reserve.

  6. Para o pirão Em uma panela refogue a cebola no azeite.

  7. Junte a farinha de mandioca dissolvida em 2 xícaras (chá) de água, o coentro e o sal.

  8. Cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até obter um pirão cremoso. Retire do fogo.

  9. Sirva com a moqueca.

  10. Decore com pimenta-de-cheiro.

Dica : se preferir asse o peixe embrulhado na folha de bananeira na churrasqueira.




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