Receita de Medalhão de Carne Moída - Curti Receitas

quarta-feira, 13 de janeiro de 2021

Receita de Medalhão de Carne Moída

Medalhão de Carne Moída


Receita de Medalhão de Carne Moída, aprenda como fazer com Ingredientes bem simples podem virar uma receita luxo, prepare em sua casa.


Medalhão de Carne Moída,  Olha aí esse medalhão para provar o que eu estou dizendo. Carne moída temperadinha, enrolada com bacon e assada. Lindão e delicioso!

Ingredients - ingredientes 

Para fazer 10 medalhões

  • 1 k de carne moída (usei patinho);

  • 1/2 cebola picada bem miudinha;

  • 1 colher (sopa) de alho triturado;

  • 1 miolo de pão francês deixado amolecer por 5 minutos em um pouquinho de leite;

  • 1 ovo;

  • 1 envelope de caldo de carne em pó;

  • sal, pimenta do reino e cheiro verde de acordo com o seu gosto.

Instructions - Modo de Preparo


  1. Misture tudo até ficar bem homogêneo.

  2. Para saber se está bom de sal, esquente uma frigideira antiaderente e grelhe uma bolinha da carne temperada.

  3. Prove e acrescente sal se necessário.

  4. Para fazer os medalhões molde-os na mão, enrole fatias de bacon (precisei de duas fatias para cada medalhão) e amarre com um barbante.

  5. Leve ao forno preaquecido em 220º até dourar.

  6. Você pode virá-los se achar necessário.

  7. Eu gosto de forrar a assadeira com papel alumínio só para facilitar na hora da limpeza.

  8. Se você usar essa técnica, não esqueça de pincelar bastante azeite ou óleo sobre o alumínio para não grudar na carne.
    * Se quiser uma maldade ainda maior, recheie os medalhões com queijo! Puro pecado!


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