Receita de Lombo Recheado com Presunto e Mussarela - Curti Receitas

segunda-feira, 4 de janeiro de 2021

Receita de Lombo Recheado com Presunto e Mussarela

Lombo Recheado com Presunto e Mussarela


Receita de Lombo Recheado com Presunto e Mussarela, aprenda como fazer um lombo recheado, super simples e fácil com recheio de Mussarela e presunto.


Lombo Recheado com Presunto e Mussarela

Ingredients - ingredientes


  • 1 lombo suíno de 2 a 3 quilos

Recheio


  • 200 gramas de mussarela

  • 200 gramas de presunto cozido

Temperos Vinha d'alho


  • Maço de cheiro verde picado

  • 1 colher café de paprica picante

  • 1 cebola média

  • 1/2 cálice de vinho branco seco

  • 1/2 cálice de shoyo

  • 2 dentes de alho

  • 1/2 colher rasa (sobremesa) de sal

Instructions - Modo de Preparo


  1. Bata tudo no liquidificador e esfregue no lombo, deixe marinando por aproximadamente 3 horas, ou 1 noite.

  2. Caso queira compre os que já vem temperados.

  3. No dia seguinte, retire do molho, mas reserve o molho para regar.

  4. Sobre a bancada, abra-o com uma faça bem afiada.

  5. coloque os recheios e enrole, fechando as laterais.

  6. Para fechar, dê um nó com cordão culinário em uma das pontas e vá enrolando o fio por ele todo e apertando, para ficar as marcas quando assar, termine com outro nó do outro lado.

  7. Devolva-o no papel salofane onde ficou os temperos e feche, leve para assar por 2 horas

  8. Abra-o o salofane e veja se já esta macio, se estiver vá regando com o molho para dourar.

  9. Retire o cordão com cuidado e sirva com farofa ou frutas da época.


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