Receita de Folhado de Legumes - Curti Receitas

quarta-feira, 9 de dezembro de 2020

Receita de Folhado de Legumes

Folhado de Legumes


Folhado de Legumes, aprenda com essa receita como fazer essa delicia de legumes super fácil, receita simples, anote a receita e prepare.


Receita de Folhado de Legumes


Ingredients - ingredientes

  • 2 cenouras raladas em juliana

  • 1/2 alho francês ás rodelas

  • 1 lata pequena de cogumelos laminados

  • 1 cebola cortada em meias luas

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 courgete ralada em juliana

  • 1 lata pequena de milho

  • azeite q.b

  • 1 placa de massa folhada

  • 1 gema

  • pimenta q.b

  • salsa picada q.b

  • sal q.b

Modo de Prepare


  1. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os legumes pela seguinte ordem, deixando-os cozinhar um pouco antes de juntar o seguinte, pois tem diferentes tempos de cozedura.

  2. Primeiro o alho francês.

  3. Depois a cenoura, os cogumelos, o milho e por fim a courgete.

  4. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar.

  5. Depois de tudo cozido e refogado acrescente 3 colheres de sopa de farinha, e misture tudo muito bem.

  6. Desfaça um cubo de caldo de legumes em 250 ml de água quente, e verta na mistura anterior de forma a fazer uma pasta.

  7. Desligue o lume e deixe arrefecer o recheio.

  8. Estenda a massa na mesa. Coloque por cima o recheio, depois dobre-a ao meio e faça um rebordo (de forma a que o recheio não saia da massa), uma espécie de rissol gigante.

  9. Fure ligeiramente com um garfo com os dentes molhados.

  10. Pincele o topo com a gema batida, por fim polvilhe a salsa picada, leve ao forno pré-aquecido nos 180º, durante aproximadamente 20 minutos.

  11. Quando o folhado estiver douradinho, apague o forno.


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