Receita de Feijoada Espanhola Fabada Asturiana - Curti Receitas

segunda-feira, 14 de dezembro de 2020

Receita de Feijoada Espanhola Fabada Asturiana

Feijoada Espanhola Fabada Asturiana


Receita de Feijoada Espanhola Fabada Asturiana, é um prato tradicional da região das Astúrias, na Espanha. Ao contrário do que o nome pode sugerir, trata-se de um prato preparado com feijão branco seco (Phaseolus vulgaris) e não com favas.


Feijoada Espanhola Fabada Asturiana, Rendimento de 04 porções, Preparo em 15 minutos e Cozimento em 30 minutos.

Ingredients - ingredientes

  • 700 gramas de feijão branco seco

  • 01 chouriço de carne

  • ½ chouriço preto

  • 200 gramas de bacon

  • 01 cebola

  • 01 folha de louro

  • 01 dente de alho

  • 02 tomates frescos

  • 02 cenouras médias

  • 01 copo de vinho branco

  • 500 ml de água

  • 01 tablete de caldo de carne

  • Piripiri a gosto

Instructions - Modo de Preparo

  1. Corte o chouriço preto em rodelas.

  2. Coloque em uma panela e leve ao fogo durante uns cinco minutos para libertar a gordura.

  3. Junte a cebola, o alho picadinhos, o pirirpiri e a folha de louro.

  4. Deixe refogar até a cebola ficar dourada.

  5. Junte o chouriço de carne em rodelas, o bacon e o tomate picado sem pele e sementes.

  6. Deixe apurar durante 5 a 10 minutos.

  7. Junte ao preparado as cenouras cortadas em rodelas, o feijão, o caldo de carne e a água

  8. Perfume com coentros e segurelha e deixe cozinhar até que o feijão fique macio


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