Carne Assada Recheada com Escarola e Queijo

Receita de Carne Assada Recheada com Escarola e Queijo, uma verdadeira maravilha, de dar água na boca, anote a receita e prepare hoje mesmo.

Carne Assada Recheada com Escarola e Queijo

Ingredients - ingredientes

• 1,5 Kg de maminha (em peça)


• Sal e pimenta a gosto


• 1 xícara (chá) de vinho branco


• 1 maço de escarola


• 1 colher (sopa) de óleo


• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas


• 300 g de mussarela ralada grossa

Instructions - Modo de Preparo

1. Com o auxílio de uma faca, abra a carne como uma bolsa e tempere com o sal e a pimenta.


2. Coloque em uma assadeira e regue com o vinho.


3. Deixe marinar por 10 minutos.


4. Retire a carne da assadeira e reserve a marinada.


5. Lave e corte a escarola em fatias finas. -


6. Em uma frigideira, aqueça o óleo, coloque a escarola e misture bem até murchar.


7. Desligue o fogo e deixe esfriar.


8. Em uma tigela, misture a escarola, a azeitona e a mussarela.


9. Recheie a carne e feche com palitos.


10. Coloque a carne na assadeira, regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, regando com o molho para não ressecar.

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