Receita de Canudos - Curti Receitas

terça-feira, 15 de dezembro de 2020

Receita de Canudos

Canudos


Receita de Canudos, aprenda como fazer canudinhos recheados, simples e fáci, e você pode variar nos recheios.


Canudos

Ingredients - ingredientes
Para a massa


  • 250 g de farinha

  • 70 g de manteiga

  • água e sal q.b.

Para o recheio

  • 1 fatia de miolo de pão

  • 100 g de amêndoa ralada

  • 250 g de açúcar

  • 6 ovos

  • açúcar e canela q.b. p/ polvilhar

Ou escolha aqui

Instructions - Modo de Preparo

  1. Antes de mais, arranje canudos de cana meio seca, com 10 cm de comprimento e um diâmetro aproximado de 2 cm.

  2. Caso tenha dificuldade em arranjar a cana que nasce naturalmente nos caniçais, procure arranjar tubos cilíndricos que façam o mesmo efeito.

  3. Para preparar o recheio, leve o açúcar ao lume até fazer ponto espadana.

  4. Junte depois a amêndoa e o pão desfeito.

  5. Deixe ferver, retire do calor e junte os ovos, envolvendo bem.

  6. Volte a colocar no fogo para cozinhar os ovos.

  7. Reserve o recheio e prepare a massa, começando por amassar a farinha com a manteiga, a água e o sal.

  8. Depois de bem trabalhada, estenda-a com o rolo de cozinha sobre uma superfície lisa e corte tiras da largura de um dedo, aproximadamente.

  9. Coloque as tiras de massa em espiral, enroladas nos canudos, e sobrepondo-as um pouco. Note que deverá deixar um pedaço de canudo sem massa nas extremidades.

  10. Frite em azeite e retire os canudos, ainda quentes, das canas.

  11. Encha os canudos com o recheio e polvilhe com açúcar e canela.


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