Bolo Pé de Moleque - Curti Receitas

domingo, 24 de março de 2019

Bolo Pé de Moleque

Bolo Pé de Moleque


Receita de Bolo Pé de Moleque, um bolo para as festas juninas simples e fácil. Um bolo fofo de amendoim com aroma de leite condensado e um leve sabor de chocolate; coberto com um caramelo de amendoim.


Bolo Pé de Moleque, pronto em 1 hora e 45 minutos, rende i bolo 12 fatias

Ingredients - ingredientes
Bolo


  • 1/2 kg de amendoim torrado e moído

  • 2 xícaras de açúcar

  • 1 xícara de água

  • 5 ovos claras e gemas seperadas

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

  • 3 colheres de sopa de cacau em pó

  • 1/2 xícara de chocolate em pó

  • 1/2 xícara de leite condensado

Cobertura

  • 3 xícaras de açúcar

  • 1 xícara de água

  • 3 xícaras de amendoim torrado sem pele

  • 200 gr de creme de leite

  • 50 ml de glucose de milho

Modo de Fazer
Bolo:


  1. Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.

  2. Adicione o amendoim, misture e deixe esfriar.

  3. Acrescente as gemas, a farinha, o chocolate, o cacau, o fermento, o leite condensado e misture delicadamente.

  4. Adicione as 3 claras em neve e misture delicadamente.

  5. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

  6. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

  7. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura do Bolo Pé de Moleque:

  1. Misture a água com o açúcar e leve ao fogo até obter uma calda levemente dourada.

  2. Adicione o amendoim com a glucose e cozinhe por 5 minutos.

  3. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.

  4. Misture bem e deixe esfriar.

  5. Cubra o bolo e sirva.

liciosa e muito fácil, apesar de ser de época Junina, pode ser feito em qualquer ocasião

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