Receita de Bolinho de Chuva - Curti Receitas

segunda-feira, 18 de janeiro de 2021

Receita de Bolinho de Chuva

Bolinho de Chuva


Receita de Bolinho de Chuva, é uma especialidade típica tanto em Portugal como no Brasil. É feito de farinha de trigo, ovos, leite e fermento químico ou bicarbonato de sódio (e algumas vezes frutas picadas). Os bolinhos são fritos em óleo quente e polvilhados com canela e açúcar.


Bolinho de Chuva, Em geral, as proporções são três xícaras de farinha de trigo e duas de leite para um ovo e o fermento é o último ingrediente a acrescentar. A massa é repartida em bolinhas, com a ajuda de uma colher, antes de ser frita.

Devido à facilidade na sua confecção, os bolinhos de chuva são servidos regularmente na África e, em Portugal, onde a massa apresenta paladar próximo ao da massa da Bola de Berlim (conhecida no Brasil como sonho), e é mais usado no Natal.

O bolinho de chuva tornou-se mais popular no Brasil graças ao programa de televisão Sítio do Picapau Amarelo, onde a cozinheira Tia Nastácia sempre fazia esses bolinhos para Pedrinho, Narizinho e para a boneca de pano Emília.

Bolinho de Chuva

Ingredients - ingredientes

  • 180 gr de açúcar

  • 2 unidade(s) de ovo

  • 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó

  • 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó

  • 1/2 colher(es) (chá) de sal

  • 1 xícara(s) (chá) de leite

  • quanto baste de óleo de soja para frita

Instructions - Modo de Preparo

  1. Bata o açúcar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre.

  2. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite.

  3. Misture bem e frite cada bolinho de chuva às colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados.

  4. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.


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