Receita de Bolinho Caipira de Caçapava - Curti Receitas

sexta-feira, 19 de fevereiro de 2021

Receita de Bolinho Caipira de Caçapava

Bolinho Caipira de Caçapava

Receita de Bolinho Caipira de Caçapava, aprenda como fazer um bolinho típico fácil e simples, bolinho caipira já é tradicional nas quermesses e festas juninas do Vale do Paraíba.


Em Caçapava, a história da receita se mistura com a do voluntariado, que se reúne para reproduzir a receita nas festas beneficentes da cidade.

A tradição de preparar os bolinhos caipiras começou há mais de 30 anos, com o intuito de arrecadar dinheiro para ajudar as paróquias e instituições de caridade, e acabou se tornando um quitute que não pode faltar nas quermesses da cidade.

A carne já vem cozida na massa dos bolinhos e eles são enrolados pequenos e vendidos em porções ao gosto do freguês.

Bolinho Caipira de Caçapava

Ingredients - ingredientes:

  • 300g de carne moída refogada

  • caldo de carne em pó

  • cheiro verde

  • 3 colheres de óleo

  • 3 colheres de vinagre

  • 1 litro de água quente

  • 1 kg de farinha mandioca torrada

Instructions - Modo de Preparo

  1. Refogue a carne moída.

  2. Em seguida,

  3. coloque os temperos.

  4. Acrescente o caldo de carne e o cheiro verde.

  5. Depois coloque o óleo, ele ajuda a dar "liga" na massa.

  6. O vinagre vai ajudar a não deixar estourar os bolinhos.

  7. Acrescente a água e a farinha de mandioca torrada.

  8. Misture bem com as mãos.

  9. Vá amassando para depois poder enrolar.

  10. Faça as bolinhas e está pronto.


OBS: na hora de fritar o óleo tem que estar bem quente e devem ser colocados poucos bolinhos por vez, cuidando para que sejam retirados assim que ficarem dourados.


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