Receita de Arroz à Valenciana - Curti Receitas

sexta-feira, 4 de dezembro de 2020

Receita de Arroz à Valenciana

Arroz à Valenciana


Receita de Arroz à Valenciana, aprenda como fazer essa delicia facilmente me sua casa,

Arroz à Valenciana é uma receita de origem espanhola, mas muito bem enraizada no nosso país.
É muito saborosa e muito simples de preparar. receita simples e saborosa, anote a receita e prepare essa delicia.

Arroz à Valenciana

Ingredients - ingredientes

  • 4 colher(es) de sopa de Óleo de Canola

  • 1 unidade(s) de cebola pequena, picada

  • 2 unidade(s) de dentes de alho, picados

  • ½ unidade(s) de pimentão verde, pequeno, cortado em tiras

  • ½ unidade(s) de pimentão vermelho, pequeno, cortados em tiras

  • 100 grama(s) de peito de frango, cortado em cubos

  • 70 grama(s) de lula média, limpa, cortada em anéis

  • 1/3 xícara(s) de ervilha congelada

  • 1 colher(es) de sopa de sal

  • pimenta-do-reino a gosto

  • 1 xícara(s) de arroz parboilizado ou branco

  • 50 mililitro(s) de vinho branco seco

  • 1 colher(es) de café de açafrão

  • 2 xícara(s) de caldos de peixe, frutos de mar ou galinha

  • 180 grama(s) de camarões rosa, grandes, sem casca

  • 4 unidade(s) de mexilhões médios, abertos, na casca, aferventados

  • cebolinha verde picada a gosto

Instructions - Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira larga e funda leve o Óleo de Canola Salada para aquecer.

  2. Adicione a cebola, o alho e deixe que dourem.

  3. Acrescente as tiras de pimentões e frite um pouco.

  4. Coloque os cubos de frango e frite-os.

  5. Adicione a lula crua, a ervilha congelada, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o arroz, misture bem e adicione o vinho branco.

  6. Mexa levemente os ingredientes e no final coloque o açafrão e o caldo (reservando um pouco para finalizar, se necessário).

  7. Misture delicadamente e tampe a panela para cozinhar.

  8. Quando o arroz estiver borbulhando, estará quase pronto. Será o momento de decorar com os camarões rosa e os mexilhões cozidos dentro da casca.

  9. No final, salpique cebolinha verde picada, regue com Óleo de Canola Salada a gosto.

  10. Desligue o fogo e deixe tampado por mais 5 a 10 minutos antes de servir.




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