Cheesecake com Iogurte - Curti Receitas

domingo, 28 de março de 2021

Cheesecake com Iogurte



Receita de Cheesecake com Iogurte, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia com iogurte, você vai se surpreender.

Cheesecake com Iogurte, rende 8 porções.

Ingredients - ingredientes
Massa


  • 1 1/2 xícara (chá) de biscoito doce sem recheio (18 biscoitos)

  • 1/4 xícara (chá) de cacau em pó (28 g)

  • 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)

  • 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos (50 g)


Instructions - Modo de Preparo
Massa

  1. Num processador, coloque 1 ½ xícara (chá) de biscoito doce - sem recheio e picados-, ¼ xícara (chá) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar, ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos e bata até obter uma massa.

  2. Coloque no fundo de uma forma redonda de fundo falso (24 cm diâmetro x 6 cm de altura) e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por 5 minutos.

  3. Retire do forno e reserve.


Ingredients - ingredientes
Recheio


  • 2 1/4 xícara (chá) de cream cheese gelado (450 g)

  • 1/4 xícara (chá) de açúcar

  • 2 ovos

  • 200g de iogurte grego

  • Essência de baunilha a gosto

  • 50g de chocolate meio amargo derretido


Instructions - Modo de Preparo
Recheio

  1. Numa batedeira, coloque 2 + ¼ xícara (chá) de cream cheese gelado, ¼ xícara (chá) de açúcar, 2 ovos, 200 g de iogurte grego, essência de baunilha a gosto e bata até obter um creme fofo.

  2. Separe ½ xícara (chá) do creme, misture 50 g de chocolate meio amargo derretido, coloque num saco de confeiteiro com bico pitanga e reserve.

  3. Espalhe sobre a massa pré-assada o creme branco e, delicadamente, coloque o bico do saco de confeiteiro dentro do creme.

  4. Aperte e solte, formando bolinhas no creme branco, todo o creme de chocolate.

  5. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 25 minutos.

  6. Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas.

  7. Desenforme e sirva com a ganache de chocolate.


Ingredients - ingredientes
Ganache de Chocolate


  • 150g de chocolate meio amargo derretido

  • 200ml de creme de leite fresco


Instructions - Modo de Preparo
Ganache de Chocolate

  • Numa tigela, misture bem 150 g de chocolate meio amargo derretido com 200 ml de creme de leite fresco.

  • Sirva em seguida.

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