Receita de Bolo Mousse de Leite Ninho - Curti Receitas

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2021

Receita de Bolo Mousse de Leite Ninho

Bolo Mousse de Leite Ninho

Receita de Bolo Mousse de Leite Ninho, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, fácil e pratico, com o sabor do leite ninho, anote a receita e prepare essa delicia.

Receita de Bolo Mousse de Leite Ninho

Ingredientes:
Massa:
  • 5 claras
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de requeijão de água gelada
  • 5 gemas
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Calda:
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de leite condensado
  • 50 ml água filtrada
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • leite ninho em pó (a mesma medida da lata)
  • 12g gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara de água
Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 5 colheres de sopa de leite em pó ninho
  • 1/2 lata de leite (use a lata como medida)
Decoração
  • raspas de chocolate branco
  • Leite em pó
Modo de Preparo:
Massa:
  1. Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
  2. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento
  3. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada
  4. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo
Modo de Preparo da Calda:
  1. Misture todos os ingredientes para molhar o bolo
Modo de Preparo do Recheio:
  1. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
  2. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos
  3. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco
  4. Leve o creme a geladeira até ficar firme
Modo de Preparo da Cobertura:
  1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho
  2. Retire do fogo e deixe esfriar
Montagem:
  1. Divida o bolo em 3 partes.
  2. Molhe a primeira camada com a calda e coloque o recheio e coloque a segunda camada. Repita.
  3. Cubra com a terceira parte do bolo e molhe com o restante da calda
  4. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e um pouco de leite em pó.
  5. Leve para gelar

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